深夜谈吃LV1

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小葱拌豆腐

没有父母在身边的苦逼上班族，不像某些幸福的孩子一回家就可以喊“妈，我饿了。今晚吃什么？”。我们只能绞尽脑汁想着，今晚吃什么吃什么好呢，然而一不小心就陷入了死循环中。今晚芥兰炒肉，明天丝瓜炒肉，后天咸菜炒肉……偶尔来个清淡...

来源：深夜谈吃    2014-10-14 22:01

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精致的食物，做给自己爱的人

九月中旬的夜已经有些微凉，季节的交替、昼夜的更换总会使习惯了夏日的身体措手不及。好在这也是一个食物丰盈的季节，梨子上市，填满了超市的货架。忍不住挑几个外表漂亮的带回家，咬一口，汁水溢于齿间，清脆甘甜。或者削皮切块，丢几颗...

来源：深夜谈吃    2014-10-10 22:01

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家常只道是寻常

做个蒜薹炒肉，手抖倒多生抽，却莫名做出了老妈做的那种味道，中秋前后，不免伤感。 家里常备的菜总是肉丝，酒花肉丝，蒜薹肉丝，芹菜肉丝，青椒肉丝……它们都有一样的色泽：青菜的嫩绿，炒时裹上热油，焕发出亮眼的新绿，光一照，堆得...

来源：深夜谈吃    2014-09-29 22:01

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露水汤圆情缘牵

与露水汤圆的相遇相知，不仅仅是露水情缘。 露水汤圆是广西省柳州市极其地道的小吃，圆滚滚肥糯糯（柳州话，形容极其可爱的胖）的大汤圆。其馅料由大头菜、粉丝、香菇、木耳、黄花菜、五花肉等混合而成，配上骨汤，撒把葱花酸菜花生末，...

来源：深夜谈吃    2014-09-25 22:00

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吃碗台湾鲁肉饭‍‍‍‍‍

走在台湾古旧的小街道上，无数个小小的餐馆，窗户上摆着手写的菜单牌子，大多数都能看到鲁肉饭的身影。初至感觉奇怪，认为“鲁”字应为“卤”，因为是把原料放进卤汁里煮至软烂入味。后来听说是许久之前一直用错，商家们也就习惯了如此沿...

来源：深夜谈吃    2014-09-21 22:46

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记忆里飘香的味道——酱油汤

在我们家的餐桌上，无论多少菜，必须要配上一个汤，哪怕只是一菜，也要有一汤。这桌饭菜如同文章，汤的作用就好比最终结束的标点符号，平淡些就是句号，要是灰常好喝就是感叹号了。如果没有汤，就好似文章没有结局，无疑是留下很多遗憾的...

来源：深夜谈吃    2014-09-17 22:01

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疙瘩汤

在“深夜谈吃”看到“疙瘩汤”，不由得手痒，想写一篇疙瘩汤，是关于我的疙瘩汤。或者人人心里都有自己喜欢的放不下的食物，疙瘩汤虽然并不是我完全放不下的食物，却因着别人眼目心中的食物，而想到了我也有，便写它一写。 说起汤不得不...

来源：深夜谈吃    2014-09-14 22:01

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炸品配可乐，穿着校服吃

对学生时代充满怀念的记忆里，有一部分来自校园后巷的炸品店。 一放学，炸品店就聚满了三五成群的校服党，几乎看不到落单的身影。门面总是摆满炸串，油锅一直噗滋滋地响，一刻也消停不了。 经常是热热闹闹的，不论是“飞仔”、“飞女”...

来源：深夜谈吃    2014-09-11 22:00

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又是一年中秋

对于中秋的最初记忆来自某个月圆之夜。 小时候，父母旧宅和隔壁邻居共享一堵高墙，透过墙上一片漏窗便能清清楚楚看到邻居秧着一棵金桂的庭院。那晚，月光把一方庭院映照得清亮如银，邻居在院中央摆了一张小茶几，点上蜡烛，摆上几枚月...

来源：深夜谈吃    2014-09-08 22:00

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麻辣汤火

麻辣汤，火。 即麻辣烫。也有友人戏称"Mom Lucky Town"。 记得很早之前，曾跟人说吃麻辣烫是件讲情分的事。倘若没个三年五载的交情就吃不爽。而麻辣烫又是一个非吃爽了不可的东西。非得口舌麻痹全身冒汗不可。 所以麻...

来源：深夜谈吃    2014-09-05 22:00

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讲究地吃

假期请小侠读汪曾祺先生几本关于美食的书。小侠毕竟是新世纪的新新人类。对于我要求读的书，总是持大大的疑问，不情愿读下去的样子。 她在拿起书的时候抛了一个问题给我：妈妈，他们身处战乱，惶惶然四处避战，怎么还有闲情品尝美食？更...

来源：深夜谈吃    2014-09-02 22:10

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这个夏天，以西瓜的名义爱你

炎炎夏日，西瓜无一例外是第一必备清凉品。有人说，没有西瓜，不成夏天。也有人说，得西瓜者得一清凉夏天。西瓜，仿佛专门为夏天而生。这个夏天，烈日再热情，我们从不辜负西瓜陪伴的情义。这个夏天，西瓜向我们讲述三个小故事，希望给我...

来源：深夜谈吃    2014-08-31 22:01

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翻滚吧，周末杂烩炒饭‍‍‍‍ | 雪知味

每一个近似于煎熬的工作日，总是怀揣着对于周末美食大餐的期待，好像关于未来也有了更实打实的憧憬。吃货的生活哲学，就是这么单纯易满足。 可真是到了那一天，早晨睡到自然醒，睁眼后却难免有一些若有所失的失落感。原来最舒服的感觉，...

来源：深夜谈吃    2014-08-31 22:00

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咋讲烧麦？

烧麦，没写这篇文章之前我真的不知道它什么来头，怎样命得名，有何寓意。 百度完了之后给我留下的印象也还是“烧麦”二字。 没什么新鲜的，就一“烧麦”。 烧麦在我的生活中总是隐隐约约的，没有天天吃烧麦的习惯，但是冷不丁的姥姥会...

来源：深夜谈吃    2014-08-29 22:01

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那么，请和我一起旅行、吃美食

冥冥之中还是凑巧遇见了未曾多留意的你，从熟悉到陌生，这段关系的突飞猛进让我觉得有些措手不及。生活在烟火俗世，你我的关系交互还是避不开最不能免俗的吃喝二字。 第一次和你吃饭，是在日式料理店，尚不熟悉的关系，只敢小心翼翼点一...

来源：深夜谈吃    2014-08-29 22:00

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深夜，妈妈的牛肉面

我隔三岔五就会想吃妈妈烧的牛肉面，这种瘾头上来了就戒不掉，馋得舌尖都痒。无论在哪儿都一个电话招呼过去：妈妈，我要吃牛肉面。 其实这碗面是很简单的，一挂潮面用水汌一头捞出，冬天用青菜，夏天用大白菜，有时会加入些当季的时蔬，...

来源：深夜谈吃    2014-08-26 22:05

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在清迈学厨（下）

在这里学泰菜，你可以选择半日班和全日班。因为行程原因，我和友人只选了半日班，学习3个菜及逛菜市场。学习每一道菜的时候，大家都围着Yui，看她一步步从选材、切菜、热锅做起。这一环节其实很受用，因为你未必能从烹饪书中了解到。...

来源：深夜谈吃    2014-08-26 22:01

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夏日海鲜面

夏日带着炙热，带着无法排解的沉闷。就像现代社会中的我们，在压力的桎梏下憋久了总想去放肆地呐喊来纾解所有的不爽，炎炎夏日之下的我们也需要吃一些清新爽口的食物来驱逐炙热、消解沉闷。夏日美味好时光，来一碗海鲜面是再好不过了。 ...

来源：深夜谈吃    2014-08-25 22:01

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在清迈学厨 (上)

第二次来泰国，挑了一个小清新城市，自然也要做点小清新事情。学厨，在我的人生字典里属于这一类。 朋友是同好，出发前一个月就扔给我一个网站，说再不订就没位置了。忙活着，没多看就说好吧。怎知很幸运地报了一家在当地的明星泰菜学习...

来源：深夜谈吃    2014-08-25 22:01

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