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厨艺的常识:理论、方法与实践

厨艺的常识:理论、方法与实践

作者:
【美】迈克尔·鲁尔曼,潘昱均
         
¥48.00

做菜时,你是否只是一味照着食谱的指示做,或者就只是跟着本能走,从不思考?煮意大利面时,你总会加一撮盐,但你真的相信那撮盐起得了作用?什么食材适合炖?什么食材适合水波煮?煎炸和烧烤火候怎么控制,食物才有金黄酥脆外表?翻开这本书,你的疑问将被一一解答。本书作者迈克尔·鲁尔曼是美国最受关注的美食作家之一,他从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验,融会贯通,化繁为简,将烹饪的基础整理成20个要点,并以120道经典食谱和300张精美图片将其展现出来。书中的每一点都是造就美味佳肴的关键,无论你是初学者还是久战厨房的老手,只要精熟这些,定会受益匪浅。

徐文兵讲黄帝内经后传

徐文兵讲黄帝内经后传

作者:
徐文兵
         
¥64.00

读《黄帝内经后传》,学习中国历代大医养生祛病的智慧和方法。不读《黄帝内经后传》,我们就不知道好好活着的主要目的是什么。史上第yi套将《黄帝内经》的历史传承讲得如此迷人的中国人生命医学演化史!现代人一定要懂点儿中医,不然自己挣的那点儿钱zui后得病都送给医院了。如果送给医院,能保证活命也行,最怕的是命没了,钱也没了。

随园食单

随园食单

作者:
【清】袁枚
         
¥7.80

《随园食单》,古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。

微习惯·瘦身篇

微习惯·瘦身篇

作者:
【美】斯蒂芬·盖斯,周天习
         
¥25.20

本书是《微习惯》的姊妹篇。盖斯在大量研究的基础上分析了各种瘦身方法的弊端,提出我们可以用“微习惯”策略获得更美好的形体,并给出了详细、实用的方案。他表示,为了实现真正的改变,我们需要让改变得以持续。找对方法后,这些改变不会越来越难坚持,而是会随着大脑的适应而变得越来越简单。等到了那个时候,我们就不需要按照任何计划行事,而会自然地以健康的新方式生活。盖斯从改变饮食与生活习惯的角度为读者提供了不会带来痛苦的瘦身法则。掌握微习惯策略后,不止在瘦身塑形方面,在人生中很多其他方面,我们都能更轻松地实现长久的积极改变。

蔡澜旅行食记

蔡澜旅行食记

作者:
蔡澜
         
¥24.90

本书将收录蔡澜先生近两年的文章,涵盖以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界,从莫斯科到布宜诺斯艾利斯,阅尽欧美风情风物;游中国,从辽宁大连到香港上环,品味不同民俗美馔;聊饮食,从杯面、酱料到鱼卵、咖喱,指点美食,激扬文字。文章均系在内地首次发表。随书附有蔡先生专用插画师苏美璐女士的插画50余幅,相得益彰,风格别具。

你不懂香水

你不懂香水

作者:
【日】榎本雄作,葛培媛
         
¥12.99

如何选择自己的第一瓶香水?公司年会、参加晚宴该喷什么香水?如何为自己和伴侣挑选情侣香水?香水有哪些神奇的功效?……国际香水顾问告诉你有关香水的一切!第一次买香水,确认好香调类型,自己选一瓶或由导购员推荐,不管怎样先入手一瓶!恰到好处的华丽感,让西普果香调香水成为优雅礼服的最佳搭档;情侣专属的原创配对香水,彼此衬托,巧妙相融,让秀恩爱变得更高级;雪松、檀木等基调的木质香调香水有助于缓解焦虑和压力;柑橘系香水具有抖擞精神和集中注意力的功效;植物花香调自然、活力、干脆利落,富有运动感,男女皆宜……无论你是学生党,还是职场人士、居家少妇,香水都是让你更具魅力的秘密武器。本书主要针对香水入门者,对一些基础性的知识进行简单易懂地讲解,让你对香水有一个全方位的了解。只要能掌握这些基础知识,就能独立选香水,享受有香水相伴的生活。想要优雅生活的朋友,请一定亲自为自己挑选一瓶香水,体验一下有香气环绕的生活。

回家吃饭的智慧(全三册)

回家吃饭的智慧(全三册)

作者:
陈允斌
         
¥59.00

让食物变成你的药物,不要让药物变成你的食物。人一生中,需要吃的东西那么多,但很多人都搞不懂“什么环境应该吃什么,什么季节应该吃什么,什么人应该吃什么,怎么吃,什么时间吃,吃多少合适,什么症状应该吃什么……”这些问题,可能,大家都觉得不需要搞懂这些也能活得好好的,但是,为什么现在食物极大丰富,人们却越来越容易得病?并且,一经发现就是无法治愈,且只能终生靠药物控制的常见病,甚至绝症。实际上,很多病都是在日常生活中被一口口吃出来的,吃出来之后,我们大多数人只能把健康交给医院与药物控制,听天由命。西方医学之父希波克拉底说过一句名言:“要让食物变成你的药物,不要让药物变成你的食物。”但是,我们中国人往往做反了。只有健康了,我们才能随心所欲,才能最终掌控自己的命运,如何把健康掌握在自己手中,时光不饶人,只需要我们掌握回家吃饭的智慧,就能保自己和他人平安无虞!

梦与健康

梦与健康

作者:
徐文兵
         
¥29.90

每个人都会做梦,只分觉与不觉,那么,能够觉梦的人,可以通过梦境来预知五脏是否存在什么隐患,从而可以提前对身体进行调治,保证平安无事;不觉梦的人,对病症预示的一些重大信号不能未雨绸缪,当疾病成形时,就必定遭受很多不必要的痛苦。古人认为,人在子时到丑时之间,也就是在深度睡眠的状况下做的梦才有诊断意义。因为在这个时间段,人在白天处于活动状态的意识会变得模糊,没有理性、没有逻辑,因此这时做的梦比较真实地反映人的情感和脏腑的状态。比如,在深度睡眠状态下梦见树,可能是肝胆系统出了问题;如果在浅睡状态下梦见树,则可能是因为白天参加了植树……这是一本通过《黄帝内经》来破译梦境背后的密码的经典,通过对梦的解析,让我们对自己的身体、心理、精神、情绪、情感有一种革命性的认知,从而对自己的生命更有自知之明。

图解神农本草经(2015版)

图解神农本草经(2015版)

作者:
《图解经典》编辑部
         
¥20.40

《神农本草经》成书于东汉,是我国现存最早的药学专著,全书分三(或四)卷,收载药物365种,分上、中、下三品,以对应天、地、人三界,反映了我国古代天人合一的思想。为了更全面、完美地呈现这部医学经典,《图解神农本草经》对原著进行了一系列的编辑创新:首先,以清代顾观光的《神农本草经》辑本为底本,结合目前流传的多种版本准确译出白话文。其次,从《千金方》《本草纲目》等多部医书中摘取药方,对每一味药进行补充,还特选其中63味药,立足于它们与古代文明的衍生关系,以言简意赅、图文并茂的专题形式对原书进行补充、丰富。再次,对每味药用古本线描图、现代摄影图、精美摄影图、人体牵线图共四幅图进行阐释,力图既保存其古典特色,又最大程度地挖掘其实用价值,使其不仅成为医学工作者案头必备的工具书之一,又是现代人生活养生的居家典籍。

不生病的智慧

不生病的智慧

作者:
栾加芹
         
¥30.00

古人说,“不知易,不足以言太医”。意思是说,只有通晓《易经》,才能成为一名合格的医者。历代知名的大医之所以治病如神,就是因为他们掌握了其中真谛——只要您学会用同属性的食物、药材去补益、调理同属性的脏腑,无论是预防养生,还是调理隐患与常见疾病,都会取得意想不到的效果。本书全面、系统、深入浅出地阐述了我们在不同年龄段会出现的各类常见病——中老年常见疾病,肠胃常见疾病,五官常见病,女性常见病,心理疾病等70余种常见病。每一种疾病,作者均给出了预防、调理之法,包括按摩、用药材外敷穴位、艾灸、针灸等,操作起来既方便、省钱,又安全、放心。即使是中医零基础,看完本书也可以成为自己和全家人的家庭医生。

图解千金方(2015版)

图解千金方(2015版)

作者:
《图解经典》编辑部
         
¥20.40

《千金方》全称《备急千金要方》,也称《千金要方》,是“药王”孙思邈的重要著作,也是我国最早的医学百科全书。孙思邈崇信“人命至重,有贵千金”的人道主义精神,故将此书冠以“千金”二字。全书共30卷,包括医德、医学教育、治则、诊断、处方用药、妇、儿、五官、内、外、急救等各科诸病症,及食疗养生、房中、脉法、针灸等内容,总计232门,医方4300首,被后人称为“方书之祖”。书中许多科学易行的养生方法,时至今日仍在指导着人们的日常生活。如心态要平衡;饮食应有节制;生活起居应有常等。由于原著篇幅过于宏大,编者本着实用的原则进行了精编,收录其中一至二十五卷的内容,并删去其中配药繁多,操作复杂的处方,只留下实用易行的一部分。

徐文兵讲黄帝内经(前传+后传,共3册)

徐文兵讲黄帝内经(前传+后传,共3册)

作者:
徐文兵
         
¥104.00

《徐文兵黄帝内经前传》不读《黄帝内经前传》,就不知道我们的祖宗到底是谁,对中华文明的贡献是什么。读《黄帝内经前传》,知道《黄帝内经》的前世今生,我们才知道自己的祖宗有多伟大,渐渐明白自己是谁?从哪里来?将要到哪里去,由此,我们才可能数典不忘祖。著名中医专家徐文兵老师为你系统讲述黄帝之前的上古之人(“春秋皆度百岁,而动作不衰……”)到底指的是谁,代表人物都有哪些,对中华文明的贡献是什么……作为一个人来讲,知道《黄帝内经》的渊源演变,就能尽早地“保性命之真”——*,知道自己的天命;第二,明白如何保天命。《徐文兵讲黄帝内经后传》读《黄帝内经后传》,学习中国历代大医养生祛病的智慧和方法。不读《黄帝内经后传》,我们就不知道好好活着的主要目的是什么。史上第一套将《黄帝内经》的历史传承讲得如此迷人的中国人生命医学演化史!现代人一定要懂点儿中医,不然自己挣的那点儿钱最后得病都送给医院了。如果送给医院,能保证活命也行,最怕的是命没了,钱也没了。

好睡:新的睡眠科学与医学

好睡:新的睡眠科学与医学

作者:
杨定一
         
¥51.75

失眠是一种疾病?会导致头痛、健忘、工作效率低?让内分泌紊乱,憔悴衰老?令人烦躁郁闷,产生情绪问题?增加患癌风险,甚至造成死亡?……当你被各种有关失眠的“科学”扰乱心智,甚至吓得焦虑不安,是否问过自己:它们真的科学吗?真正的睡眠科学,并不会让你如临大敌,而是陪你从更宽广的视野、更深邃的视角来洞悉睡眠本质。因明白而安心,因安心而安睡。本书正是你的安心丸。作者作为科学家中的天才,在整合了近百年睡眠科学并反思、践行40年后,将本质揭示给我们:失眠只是身心问题的果,而不是因。当不再把失眠当成一种病或障碍时,它是你深入疗愈自己与健康的入口。到底睡多久才合适?何时睡才好?需要吃药助眠吗?一切本没有固定的模式要遵守。生命本来的样子就是轻松、自在、刚刚好。让我们在小睡、伸懒腰、打哈欠、呼吸、饮食、晒太阳、运动这些日常小事中,来参悟睡眠的大智慧,赢回一生大健康。

李小龙技击法

李小龙技击法

作者:
【美】李小龙,【美】水户上原,钟海明,徐海潮
         
¥40.80

本书是一代功夫之王李小龙的存世遗稿,由李小龙遗孀琳达女士和《黑带》杂志创始人水户上原整理而成,凝聚了一代功夫之王李小龙毕生的武学精要。全书共分四个部分,从基本功训练、技法训练、实践技术、自卫术四个方面全面而详尽地展示了李小龙独创的截拳道技战术体系,可谓当今世界上最经典、权威的截拳道专著和训练教材。本书中介绍的技法动作皆配有世面上极为罕见李小龙真人示范照片,让读者在阅读时如获李小龙亲身指导。本书自1977年首版以来,在武术爱好者中好评如潮,一直被公认为含金量最高的李小龙武学名著。此次的全新完整版采用先进的数码修复技术完美解决了老照片清晰度不高的问题,完整地再现了宗师李小龙搏击中的英姿。

好的咖啡

好的咖啡

作者:
【日】井崎英典,苏航
         
¥44.99

虽然读了很多关于咖啡的书,却烦恼着:不知道自己喜欢什么样的咖啡豆。因为泡法自成一派,所以不知道这个泡法是否合适。感觉不太好喝,该怎么调整才好呢?我的口味和大家的稍有不同,希望能更接近自己喜欢的口味。本书总结了从择豆到萃取的各种综合知识,将井崎英典在世界各地培训时讲过的、马上就能使用的“冲泡方法”的实践技巧进行了挖掘式讲解。通过这本书,开始一场寻找自己喜欢的“全世界好喝的咖啡”的旅程吧。

女人要有高级感

女人要有高级感

作者:
乔瑞玲
         
¥28.00

高级感是源于骨子里的东西,是一个女人内外兼修最好的诠释,也是女人非凡气质和高级灵魂的外在体现。高级感的女人注重生活的仪式感,既愿意用脚步丈量青山绿水,也愿意花时间将厨艺练得精湛。德国美学家温克尔曼曾经说过:“女人的高贵与优雅是一种天国的恩赐,它包含在心灵的单纯与宁静之中,它赋予人的一切行为和动作以愉悦感。”女人真正的高级感不仅来自于外在,它一定还要有内在的东西强大支撑,而不断地学习才是一个女人最深层次的高级感。“若有诗书藏于心,岁月从不败美人。”只有不断地丰富自己的内心,才能活出持久且无惧年龄的高级感。一个真正有丰富的文化底蕴的女人,才不会随波逐流,知道自己想要什么,获得明亮、干净且幸福。《女人要有高级感》从内在修养、自律、情商、仪态、外在穿搭等方面入手,将女人活得高级、优雅的智慧阐述得淋漓尽致。助你蜕变成成就完美的自己。

零基础学按摩:精准取穴防治常见病

零基础学按摩:精准取穴防治常见病

作者:
郭颖
         
¥15.99

本书在点穴防治疾病必须了解的前提内容的基础上,重点介绍了日常常见病、妇科儿科病症、五官科病症、皮肤科病症共计89种疾病,让读者可以通过点按选穴的方法来防治、缓解各科疾病。并有其他疗法给读者多一种防治疾病的选择,生活提示帮助读者养成健康好习惯,全方位、多角度地呵护读者的身体健康。

女人都想要的美胸保养课

女人都想要的美胸保养课

作者:
【日】北村珠希,安亿
         
¥10.99

你心目中的“美胸”是什么样的呢?虽说每个人对“美胸”的定义都不同,但塑造理想美胸的第一步,是了解不为大众所知的乳房知识。本书主要介绍了乳房的基本知识、乳房常见问题、乳房保养及乳房疾病预防等内容,分享了打造健康美乳的饮食方法和按摩手法等;还讲解了乳房健康自检方法,预防乳腺增生、乳头干燥、乳腺癌等的常识和方法以及医疗美胸的相关内容。这是一本简单有效的乳房保养指南,内容详尽,能够让万千女性真正认识乳房,呵护乳房!

基本穿搭:适用一生的穿衣法则

基本穿搭:适用一生的穿衣法则

作者:
【日】大山旬,肖潇
         
¥27.00

对穿衣搭配感到不耐烦,认为时尚很麻烦,穿什么都可以或者对衣服有着自己的想法但不够自信,本书就是为这样的人而准备的穿衣指南。不需要追随瞬息万变的时尚潮流,也不需要烦恼色彩搭配,只要掌握最低限度的知识和备齐常规单品,谁都能完成清爽得体的80分搭配。

徐文兵讲黄帝内经系列(共5册)

徐文兵讲黄帝内经系列(共5册)

作者:
徐文兵
         
¥150.00

现在,很多人都觉得自己活得苦,不管有钱没钱,依然挡不住身体生病,精神压抑,不知道从何解决。而只要您读过此套丛书,所有问题自会悄然而解。这套书告诉我们,原来经典应该这样读,原来身心的健康和舒适应该这样来获取,才可以历久弥新。这是一套强大每一个中国人身心灵的巨著。为什么古人写的内容几千年还在用?而且从来没有说用了几年就发现有严重副作用,治死、治残人的现象,这就是中医的可贵之处。所以,相信圣人,相信医生,相信那些能感觉到微观世界,提早告诉你预防疾病的“上工”,就能避免很大的麻烦。我们学中医的目的,不见得非要做医生。张仲景在《伤寒论》中说:“上以疗君亲之疾,下以救贫贱之厄,中以保身长全,以养其生。”这句话是说,父母病了,我起码不会干蠢事,不会以尽孝的名义把他往死路上推;碰到需要帮助的人,我可以有效地帮助他;最重要的是,我学会了更好地关爱自己。读过才知道,《黄帝内经》为什么能庇佑中国人到今天。这套书在手,助您吃得好、睡得香,数典不忘祖。明了生命的真相,呵护身心健康,一朝学习,受用一生。

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