段大桡LV10

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普洱茶散茶熟茶的正确泡法和冲泡方法

今天与茶友分享普洱茶散茶熟茶的正确泡法和冲泡方法。冲泡茶品,当以“静、稳、缓、均”为要,这是通用于所有茶品冲泡的基本准则。 由于不同种类与型制的普洱茶品(生茶/熟茶&紧压茶/散茶)在冲泡中存在着细节上的诸多差异,我们将分...

来源:说茶网    2017-11-15 09:55

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普洱茶品鉴“五步”走,你会了吗?

生活中,我们应该怎样去正确品鉴一饼普洱茶,又该怎样通过品鉴判断茶质的优劣呢?许多新茶友闭目摸索而不得其中要领。要想成为品普洱茶高手,首先得知道品茶应该从哪几个方面出发,笔者决定小露身手,助你快速学会品鉴普洱茶。 第一步:...

来源:说茶网    2017-11-16 11:19

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一次性把中国茶讲清楚,建议你看下

喝茶,真的只是一种生活方式。 常会遇到一些朋友,提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实对大多数人来说,懂不懂茶真的不那么重要。如果喝了某款茶感觉还不错,能接着喝下去就足够...

来源:说茶网    2017-11-16 15:06

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高手的泡茶笔记,看完后恍然大悟!

泡茶的基本原则很简单,无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素。 但现实往往是说起来简单做起来难。从新手到高手,差别就在于新手还在死记硬背攻略,而高手早已了然于心到运用自如。 不妨也看看高手的泡茶笔记,看看高手泡茶都有什么...

来源:中国普洱茶网    2017-11-14 09:28

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对于普洱茶的苦与涩你都知道吗?

关于茶的苦涩,每一个人都有不一样的理解。很多人喝茶,仅凭一口,就妄下定论。入口苦涩,他就觉得这不是好茶,其实这是冤枉了茶的“苦涩”。 事实上,懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本...

来源:中国普洱茶网    2017-11-13 10:39

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为什么要贮藏普洱茶?

二十多年前,因为一份茶缘,开始认识到普洱茶的真正魅力所在,之后决心要要终身与它为伴,慢慢的深陷其中,读懂它;可是后来我发现不可能的,你永远都不可能的读懂它,因为你不知道随着时间的流逝,它无时无刻都会发生着变化,所以我只能...

来源:中国普洱茶网    2017-11-13 17:47

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泡茶时,“茶”与“水”的比例

茶水冲泡比例是指茶叶冲泡时,投茶量与冲泡的水的比例。所以茶水比和泡茶的关系密切重要,关系到你是否能泡出一杯滋味较好的茶。 茶水比,究竟滋味有什么样的表现呢? 温格纳(Wigner,G.W.)研究发现,在投茶量和冲泡时间相...

来源:说茶网    2017-11-13 14:57

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好普洱茶,“纯料”还是拼配”?

一种观点认为,普洱茶“纯料”或“一口料”的原料选用,是传统普洱茶制作的基本规则,这是因为:一是古代普洱茶的制作者由于受交通不便的束缚,不可能将不同产区的茶叶“融到一起”。因此,古代流传下来的普洱茶制作工艺没有“拼配”一说...

来源:中国普洱茶网    2017-11-12 11:31

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普洱茶拼配的理论基础是什么?它的价值体现在哪里?

第一,普洱茶的拼配源于中药“配伍”的理论体系。普洱茶的古代,直至清朝,与中医有很深的渊源,这是因为:中国的中医理论素有“药食同源”之说,他们认为普洱茶不仅仅是一种解渴的茶品,同时具有“解油腻、醒酒”等功效,是对人体...

来源:中国普洱茶网    2017-11-12 11:39

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熟普发酵程度几成熟品质最好,有喝及收藏的必要?

熟茶,如同红酒一样,虽然渥堆发酵基本完成,但也需要时间完成其醇化的过程。先是散去蒸压形成的“水气味”。然后是转变其渥堆发酵的熟味,以获得更加纯正的滋味与香气,陈韵才能更好的展现。最后完成其口感的优化,甜味增加,汤水的滑度...

来源:说茶网    2017-11-09 10:04

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为什么有些人喝普洱茶越喝越渴?

喝茶解渴是为大众所公认的,但你有遇到过越喝越渴的情况吗?为什么有些人喝普洱茶越喝越渴呢? 感到口舌发干 造成口舌发干的原因有多种,最简单的原因是茶汤温度太高就入口。一般我们口渴的时候喝热水,就会出现这种口干和越喝越渴的情...

来源:说茶网    2017-11-09 11:22

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普洱茶受潮了怎么办?

普洱茶是可以喝的古董,那么在这个多雨的夏季,怎样才能保护好我们的古董呢?梅雨季节,很多东西都会受潮发霉,普洱茶也一样,如果存储不当就会受潮,继而会导致其发霉,这样就会使普洱茶失去其原有的味道,收藏的价值也会大大降低,这是...

来源:说茶网    2017-11-09 11:56

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如何辨别普干仓普洱茶?普洱茶要怎么存储?

干仓茶:普洱茶是后发酵茶,放在正常环境中(不高温、高湿、不人为)由茶叶自然发酵的茶,也叫无菌发酵。 1、干茶有气味者 陈放环境湿度大-通风不好,使茶霉变或做假做老做沧过度、干茶能直接闻到霉味(同食品发霉长毛后的味道相同)...

来源:说茶网    2017-11-09 16:09

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什么是普洱茶的茶韵

所谓“韵”从字面意思理解,就是一种神韵,一种精神。 普洱茶的甜,苦,涩,正常人都能喝得出来。喝出舌底鸣泉,似乎也不是难事,最难的就是这个韵。 甜由糖分决定,苦由咖啡碱决定,涩由儿茶素、茶多酚决定,香则由醇类、醛类、酮类、...

来源:说茶网    2017-11-09 16:45

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如何品鉴一款普洱茶?

当我们拿到一款自己喜爱的普洱茶时,品鉴是少不了的,从干茶到滋味、香气、口感、叶底,只有细细体会,方能感受茶之真味。在这里需要注意的是品鉴和审评是不一样的,不能混为一谈,审评是高度专业的评茶工作,目的在于发现成品茶的不足之...

来源:说茶网    2017-11-09 17:42

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教你如何品鉴一款新普洱熟茶?

说起熟茶,我们经常会听到这样的说法:“找好的生茶相对容易,无非是价格问题,而想找一款好的熟茶就太难太难了。” 那么,一款好的新熟茶(3年以内陈期)其口感应该是什么样的呢? 一款好的新熟茶,其口感通常表现为,茶汤入口顺滑且...

来源:说茶网    2017-11-10 10:53

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这几种泡茶方法,很容易毁掉普洱茶

一款茶好不好,除了茶叶本身的原因外,还要讲究冲泡的方式与技巧。要知道同一款茶由不同人冲泡,甚至可能会让人觉得是两款不同的茶。 普洱茶与其他茶类的冲泡都差不多,过一分则苦涩,少一分则单薄。这就让很多热爱普洱的茶友感到困扰,...

来源:说茶网    2017-11-10 11:04

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喝茶固然重要,选茶也不能马虎!

今天是11月10日,距离双11购物节仅剩1天不到的时间了。 很多普洱茶爱好者,都选择在这个时候为自己存些日常喝的口粮茶。当然,近期笔者打开第三方交易平台查看普洱茶类的商品时,到处都是眼花缭乱的茶制品,鱼目混杂,真是无从下...

来源:说茶网    2017-11-10 11:17

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解读普洱茶熟茶的制作工艺

1、原料的聚集——大叶家族的大聚会 普洱茶(熟茶)散茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,经后发酵(渥堆)工艺加工形成的茶类,按其形状分为散茶和紧压茶两大类。晒青原料,通过筛分、挑剔、干燥,检验合格后,即...

来源:说茶网    2017-11-10 11:58

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碎茶该如何利用?碎了的茶还能喝吗?

中国人喝茶讲究,品茶的过程不仅仅只是局限于茶汤的滋味或者香气,同时也包括欣赏茶叶在水中的形态。因此,在评价一款茶叶的优劣时,茶叶的形态也是重要的一点。 碎茶该如何利用? 在平常生活中,无论是饼茶、沱茶还是砖茶,除了整块撬...

来源:说茶网    2017-11-10 13:34

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